“别的地方的土豆是黄皮的，我们这里的土豆有些特别，富含花青素的黑土豆，航天育种的红土豆，高山有机的紫土豆，这些高颜值的七彩土豆就是我们吴家沟村的金字招牌，土豆产业就是我们村群众脱贫奔小康的主导产业。”岚县大蛇头乡吴家沟村党支部书记牛兴堂这样说。

吴家沟村位于岚县城西北35公里处的大蛇头乡，距忻黑线1公里，海拔位置1500—1600米处，土壤肥沃，气候适宜，昼夜温差大、无污染，种植马铃薯产业具有得天独厚的地理优势。土豆是当地群众多年来主要的传统农作物。2019年全村种植马铃薯1300亩，经过权威机构实地测产，最高的亩产7400斤，最低的5200斤，全村土豆总产量达4000吨，平均亩产6300斤，每斤按0.5元的市场保守价销售，每亩收入在3000元左右，种植大户收入达到3万余元，最低的收入3000元，仅马铃薯一项人均收入就达3400元。

合作社降低农户风险

引进种植土豆新品种实质是冒险搞试验，存在减产等较大风险，许多农民不敢轻易试种，严重制约着农户种植土豆品种的更新换代。在成立合作社之前，吴家沟村群众与其他地方的土豆种植一样，都是传统的种植方式，用当年销售剩余的土豆储存到窖里，可以作为第二年的土豆种子。年复一年的反复播种，就造成了种子退化，产量和质量明显下降。随着福众薯业专业合作社的成立，这一切都悄然发生了改变。

为了解决农民马铃薯种植难、运输难、储存难、销售难等问题，帮助群众增收脱贫，村党支部书记兼村委会主任牛兴堂于2011年4月牵头成立了岚县福众薯业专业合作社，开始组织农民培植土豆新品种，规定引进新品种的收益全部归农户，造成的损失全部由合作社承担。当时只有38户农民参与，两年探索取得了较好效果，越来越多的群众主动要求参与到合作社，这种滚雪球的方式使合作社成员现在扩展到涉及6个自然村的128户农民，其中有贫困户80户（约570余人），种植有克新1号、冀张薯8号、冀张薯12号、希森6号、晋薯16号、青薯9号、同薯23号、黑金刚、红玫瑰等多个色彩的品种，2018年年产量达3000吨以上，产品获得了国家绿色认证，薯业一项给贫困户人均增收5300元，最高的每户收入达到30000元以上。

“五统一”推动提质增效

“酒香不怕巷子深”，产品的质量对于市场竞争力至关重要，为推动土豆提质增效，合作社还为入社成员提供了“五统一”服务，即统一为社员选购适宜的优良品种；统一从厂商批量购买化肥；统一种植和管理；统一收割、统一价格进行销售。通过实行“五统一”，有效地减少了农户生产成本，提高了产品质量，最大限度地保证了农民的经济效益。

现在福众薯业合作社社员中建档立卡贫困户超过90%，为帮助贫困群众尽快脱贫致富，2016年和2017年，合作社以高于市场价格20%的价格回收社员集中种植的绿色薯，使社员每亩平均增收600元，有效地保障了贫困户的种植收入，调动了群众生产的积极性。吴家沟建档立卡贫困户尹怀亮看到加入合作社种土豆有稳定的收入，从2014年开始加入合作社，当年他种植了8亩晋薯16号土豆，收入了15000元，后几年种植面积一直稳定到20亩。他2019种植土豆20亩，总产量12万斤，收入54000元，全家人均收入达到13500元。

新技术带动品种创新

科技是第一生产力，创新是引领发展的第一动力，为了引进和创新土豆品种，合作社根据生产和市场发展需要，每年都会定期或不定期开展业务和素质培训，聘请专家进行种植技术咨询讲座，解决社员们的技术难题；组织社员集中学习法律、法规及党在农村的各项方针政策，进一步统一了思想认识，明确了合作社的发展方向。

合作社加强和岚县康农薯业公司的技术合作，每年都要拿出一部分资金，学习并积极引进新品种，为引进新品种的农户提供风险担保，如果农户种植新品种成功，所有效益均归农户所有，如果引种失败，合作社承担农户的全部经济损失，进一步调动了农户引进新品种的积极性，推动引进了一批适合农户种植、市场效益好的黑、红、紫等多种颜色的土豆新品种。合作社实施精细化管理，发展绿色有机薯，对马铃薯的选种、用药、施肥、储存、运输都进行跟踪记录，强化生态安全管控，多品种发展优化了土豆产品结构，提升了产品档次，走上了产业化发展道路，满足了人民群众日益增长的美好生活需要。